本篇文章给大家谈谈西餐厨房法语学习，以及西餐厨房用语对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享西餐厨房法语学习的知识，其中也会对西餐厨房用语进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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谁能告诉我西餐厅中的点菜menu(要有中、英文)?

马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

浪漫的约会，甜蜜的烛光晚餐，往往西餐会成为上上之选。

学西餐需要练习哪些基本功

1、学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤。基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。

2、主要是蔬菜的切法，朱利安什么的都是法语。然后就开始学习清洁和卫生这些知识。接着是做汤，酱汁，主食（面包，意面之类的） 然后学习烹饪的几种方法，之后是前菜，然后是肉类，蔬菜，海鲜类，最后是甜点。

3、看书学习，认真钻研。基本功：西餐学习就是先学会菜单的中英文，记住各种汁酱，有基本的刀工，记住西餐原材料。学习基本常用西餐的汤，各种海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉的常用部位和分档以及各种烹饪方法。

4、想要学西餐，专业也是可以学的，但是15岁的话，还是属于年龄比较小一点，基本功还是需要磨练一段时间才可以。

想去法国蓝带学习西点,有几个问题向大家求助(不要复制粘贴,了解的进...

单独学习西点9个月要23万人民币，单独学习西餐要29万人民币，如果加读半年语言，额外还需要准备6万人民币。目前对中国招生的西餐西点学校一共有三所，分别是蓝带、瑞士DCT、恺撒里兹。

法国蓝带西餐的学费约要23万，生活费要6万，如果不是法语本科四年的学生还要加读半年语言，语言学费+生活费要开销8万元，总计37万。这是一个中等偏低的计算，如果很节约还能节省约3万人民币左右。

法国蓝带在使馆面试的时候，或者提供雅思5的成绩，或者提供法语TCF TEF的B1或者B2水平。如果选择法语授课，需要在巴黎多读半年的语言。半年的学费+生活费大约7万人民币左右。巴黎上课时有英语同声翻译的。

就业是看你应聘单位的，如果是在酒店里面收入会更好一些，另外跟你求职的国家也有很大的关系。蓝带Le Cordon Bleu，成立于1895年在巴黎，世界上第一所西餐西点学校，全球最大的西餐西点学校，总共30多个校区分布在全球。

留学法国的几个误区 对于留学法国，人们通常在认识上有几点误区：法国大学是免学费的。法国留学费用比美、英、澳都低，但不表示它完全是免费的。

西餐需要学什么?

一：食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操抄作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作。

学西餐主要是学习以下内容：学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

你好 ：西餐主要是学传统法国，意大利名菜、牛排、东南风味菜肴制作、欧美经典名菜、西餐热菜、西餐礼仪、西餐厨房英语等等，同时基础介绍西餐行业及发展前景，基本原材料刀工成型、刀具案板使用和保养，操作规范，安全卫生等。

烹饪学校开设的西餐专业主要学习：《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。

二：各国代表汤品制作；学习法式、英式、意大利菜、德袭式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。

西餐学习的内容会根据你所选择的学习时间和学习课程不同而有出入。一般包括各种烹调技法的操作原理的学习，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术，熟悉厨房各岗位工作流程。

在法国哪所学校学习法国美食比较好?

保罗·博古斯学院是由法餐厨神保罗·博古斯和皇家索菲特酒店共同创办，位于维耶城堡之中，这个学校每年接受300名左右的学生，能够在这里学习技艺，还有去到世界各地参加实习的机会。

蓝带厨师等级不算太低，法国蓝带厨艺学院是一个比较知名的西餐料理和甜点烘焙职业培训学校，这个学院已经拥有差不多半年的历史了，很多比较专业的厨师或者是兴趣爱好者，都愿意花重金来这里学习厨艺，这个学校最早成立于1895年。

法国西点学校有Cordon Bleu蓝带、PAUL BOCUSE博古斯、FERRANDI法兰迪等。

法国蓝带厨艺学院 于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

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